El mole es una de las salsas más sabrosas de México. Está compuesto de una mezcla de ingredientes asados o tostados como como chiles secos, nueces, semillas, especias, caldo de pollo y por supuesto, chocolate. 

Sin embargo, no todos podemos prepararlo desde cero, ya sea por falta de tiempo o si vives en el extranjero, ya que es muy difícil conseguir todo para hacerlo. 

Agrega estos ingredientes a la pasta de mole de vasito y te quedará tan bueno que no podrás creerlo. Solo necesitas: 

• 3 jitomates

• 50 gramos de galletas saladas

• 2 cucharadas de crema de cacahuate natural

• Chocolate mexicano en tableta (de media pieza a una tablilla completa) 

• Caldo de pollo (1 a 2 tazas al gusto) 

• Piloncillo rallado o azúcar morena

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Licúa todos los ingredientes junto con la pasta de mole. El chocolate, el caldo de pollo y el piloncillo es al gusto y depende mucho de la marca que utilices. 

Después de licuar, prueba y corrige el sabor si es necesario. También puedes incorporar más chiles si es que te gusta muy picante. 

Calienta una olla a fuego medio y deja hervir. Cuando suelte el primer hervor, baja el fuego y continua removiendo para evitar que se pegue, deja espesar ligeramente hasta lograr el punto que te guste y apaga. 

¡Listo! Solo agrega piezas de pollo cocido, deshebrado para unas enchiladas o úsalo en lo que más te guste.